En la entrada ABP inicio 2021, explico cómo será el ABP inicial para este nuevo ciclo lectivo.
La secuencia donde trabajaré con Ciencias Naturales, tiene un poco de experimentos .precedido de un cuento dramatizado. A medida que les cuente el cuento a mis alumnos, realizaré la experiencia de mezclar distintas soluciones con gotas de col lombarda.
El repollo morado posee un pigmento que le da su color característico. Este pigmento es la "antocianina" y se encuentra en las vacuolas. Existen varias especies vegetales que poseen este pigmento.
¿Cómo descubrí esto?
Preparé una ensalada de repollo morado, cuando le eché el limón, comenzó a transformarse el juguito morado en rojo:
Entonces busqué en internet el motivo y encontré que la antocianina cambia su estructura en contacto con sustancias ácidas o alcalinas. Por esta razón se usa como indicador de pH.
Si preparo una solución con bicarbonato de sodio y le agrego unas gotas de la solución de col lombarda, resulta un lindo color azul.
Si mezclo una solución de hidróxido de sodio (soda cáustica) con gotas de solución de col lombarda, obtengo un lindo verde.
Se me ocurrió trabajar esto del cambio de colores con el cuento "El monstruo de colores" y jugar con distintas soluciones: jugo de naranja, levadura, detergente, vino, vinagre, champú.... y todo lo que mis alumnos quieran.
Pero primero les presentaré el cuento :
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Después de reír
a borbotones o de llorar a cántaros, mamá me dice que soy como la “col lombarda”…
no entiendo mucho por qué me lo dice. ¡Le gusta engatusarme con frases raras! ¿Col
lombarda será una flor? ¿O una tribu vecina de los berebere? Busqué en
internet: “col lombarda” es un repollo morado. ¡Tanto me parezco a un repollo!
Mi mamá me compara con un repollo porque tendré capas? (lo escuché en la película de Shrek).
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Ahora
que sabés qué es la col lombarda- me dice- te voy a decir por qué te parecés a
ella. Me muestra un
recipiente con un líquido color morado, que por cierto es mi color favorito, y explica que ese contenido es un pigmento del famoso
repollo en cuestión. -
Este
líquido eres tú- señala el envase- Esta mañana, cuando despertaste porque Señor
Gato te pedía caricias y vos enojada querías seguir durmiendo, te convertiste
es esto – dijo mezclando el líquido morado con otro líquido que dieron como
resultado un llamativo color rojo. La miré sin
entender. -
Cuando
estás triste – siguió- te convertís en
esto- y mezcló el líquido morado con
otro líquido mostrando como resultado un asombroso color azul. Y sin dejarme hablar continuó mezclando el maravilloso líquido
morado con otra sustancia y resultó un color verde. -
La
calma – me miró – La calma es la que te lleva pensar, a disfrutar, a ser feliz… Entendí que
la col lombarda soy yo, con mis virtudes y mis defectos. Los otros líquidos son
los avatares de la vida que pintan de
diferentes colores mis emociones. Y varias veces al día viro de color como los
pigmentos de la col ante distintas sustancias. Me pregunto si vos también sos una col lombarda. |
Hermoso!!
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